Sześć stron świata

Nasz ulubiony kucharz, gawędziarz i podróżnik Robert Makłowicz zabierze nas dzisiaj na… naszą ulubioną Kretę i to jeszcze do Chanii i w jej okolice. To pierwszy film z kliku o tej wyspie, który ukaże się u Makłowicza. Czegóż chcieć więcej, może tylko tego, by w wakacje móc znaleźć się ponowne na Krecie. W odcinku, cytując opis, pojawi się trochę informacji o samej wyspie jak i Chanii, pokazując ślady jej weneckiej i osmańskiej przeszłości, a także wnikając w lokalne życie kulinarne pod postacią targów, jedzenia ulicznego oraz restauracji.

Moim kolejnym muzycznym odkryciem jest projekt Made in KZ z Kazachstanu. Szef grupy, Bauyrzhan Itikeyev, kilka lata temu wpadł na pomysł polegającego na wykorzystaniu dombry - ludowego instrumentu Kazachstanu - do nagrania światowych hitów. Trzeba przyznać, że ten dwustrunowy instrument muzyczny brzmi doskonale z nowoczesnymi aranżacjami. Mają racje członkowie zespołu, że można na nim wykonywać nie tylko muzykę ludową, ale i popularne kompozycje.

Dolina Mozeli to malownicza kraina w Europie, która przyciąga turystów z całego świata swoimi urokliwymi krajobrazami i bogatą historią. Położona w zachodniej części Niemiec, dolina ciągnie się na długości około 195 kilometrów, biegnąc wzdłuż rzeki Mozeli. Jest znana przede wszystkim z istniejących tu od czasów rzymskich winnic, które uprawiane są na stromych stokach doliny i zajmują większość jej obszaru. To tutaj znajdują się jedne z najbardziej znanych winnic na świecie, produkujące wina z winogron takich odmian jak Riesling i Pinot Noir.

W świecie muzyki są głosy, które nie potrzebują tłumaczenia, by przemówić do duszy. Jednym z nich jest głos Cesarii Evory – „bosonogiej diwy” z Wysp Zielonego Przylądka, która dzięki swojemu charakterystycznemu stylowi i autentycznemu brzmieniu stała się ambasadorką kultury swojego kraju na całym świecie. Jej melancholijne morny i rytmiczne coladery są dziś nie tylko muzyką, ale również świadectwem historii, tęsknoty i niespełnionych marzeń. Dla mnie w Polsce artystkami formatu Cesarii Evory są Kayah oraz romska pieśniarka Teresa Mirga z zespołu Kałe Bała.

Ajran. Trzy sylaby, a w nich cała historia Bliskiego Wschodu, Bałkanów i kawałka Azji. Niby zwykły jogurt z wodą i solą, a jednak coś w nim jest takiego, że staje się symbolem kultury stołu, gościnności i orzeźwienia. Kto raz spróbuje naprawdę dobrego ajranu, ten wie, że nie da się go porównać z niczym innym. Ani z kefirem, ani z maślanką, ani z modnymi koktajlami z zachodnich kawiarni. Ajran to ajran – prosto, bez udziwnień, a jednocześnie z charakterem.