Sześć stron świata

Przyszedł muzycznie czas na Chiny w „Sześciu Stronach Świata”. Całkiem przypadkiem trafiłem w sieci na klimatyczne utwory wykonywane przez mandżurską piosenkarkę z Chin kontynentalnych Wei Xinyu. Piosenkarka, ale i zdaje się trochę aktorka, urodziła się 18 maja 1987 roku w Tongliao w Mongolii Wewnętrznej. Ukończyła Pekińską Akademię Muzyczną. Mieszka w Pekinie. W 2012 roku nagrała pierwszy album o nazwie „Wei Xinyu”.

Podróżując po Badenii-Wirtembergii, łatwo zgubić się w malowniczym krajobrazie. Łagodne wzgórza porośnięte winoroślami, wąskie doliny, małe miasteczka z ryneczkami, które wyglądają jak zatrzymane w czasie. Wśród tych krajobrazów kryje się Schloss Neuweier – zamek, który od ponad 700 lat splata w sobie historię, tradycję i smak wina. Nie jest to zwykła atrakcja turystyczna. Schloss Neuweier to żywy organizm – zamek, który nie tylko opowiada dzieje dawnych rodów, ale także produkuje wina uznawane za jedne z najlepszych w całych Niemczech. To także elegancki hotel i restauracja, w której można odkrywać lokalne smaki w idealnym połączeniu z Rieslingiem.

Ajran. Trzy sylaby, a w nich cała historia Bliskiego Wschodu, Bałkanów i kawałka Azji. Niby zwykły jogurt z wodą i solą, a jednak coś w nim jest takiego, że staje się symbolem kultury stołu, gościnności i orzeźwienia. Kto raz spróbuje naprawdę dobrego ajranu, ten wie, że nie da się go porównać z niczym innym. Ani z kefirem, ani z maślanką, ani z modnymi koktajlami z zachodnich kawiarni. Ajran to ajran – prosto, bez udziwnień, a jednocześnie z charakterem.

Nasz ulubiony kucharz, gawędziarz i podróżnik Robert Makłowicz zabierze nas dzisiaj do Dalmacji, do doliny Neretwy przy jej ujściu do Adriatyku. Przyjrzymy się rosnącym w tej części Chorwacji cytrusom, ze specjalnym uwzględnieniem mandarynek. Mistrz Robert przedstawi też małą wariację związaną ze słynnymi francuskimi naleśnikami crêpes Suzette w piwno-mandarynkowej wersji.

W roku 2020 La Alemana, Ataca, Grupo Extra oraz El Tiguere nagrali płytę pod tytułem It’s Bachata Time składającą się z sześciu numerów w rytmie właśnie bachaty. Dla tych, co nie wiedzą o co chodzi, informuję, iż bachata, to rodzaj muzyki i tańca wywodzący się z Dominikany. 😊 Jak piszą na Wiki: „Dzisiejsza bachata oddaliła się nieco od tej pierwotnej, używa gitary elektrycznej oraz ma styl bardziej rytmiczny oraz rutynowy niż w początkach istnienia. Jednakże między innymi w tym należy upatrywać obecnego powodzenia tej muzyki”. Bachata, to jak już pisałem, nie tylko styl muzyczny, ale i rodzaj tańca rozliczanego na 4.