Jeśli szukasz autentycznej kuchni regionalnej i góralskiej atmosfery w Zakopanem, to karczmy Bąkowo Zohylina Niźnio i Bąkowo Zohylina Wyźnio są idealnym wyborem. Obie restauracje są prowadzone przez rodzinę Gąsieniców-Gładczanów, która ma wielopokoleniowe tradycje związane z Podhalem i Zakopanem. Pomysłodawcą i twórcą wspomnianych miejsc był nieżyjący już niestety Włodzimierz Gąsienica-Gładczan „Bąk”.
Karczma Młyniska położona jest w Zakopanem w niedalekiej odległości od wejścia do Doliny Strążyskiej, rozpościera się z niej piękny widok na Giewont. To urokliwa chata z drewnianych bali, ma trzy poziomy, w tym… muzyczną grotę w piwnicach restauracji. Bywałem w tej należącej do Ani i Andrzeja „Fisia” Jarząbków karczmie, bądź to tak po prostu na piwie lub na organizowanych przez nich koncertach i imprezach. Ostatnio bywam rzadko, ale zawsze mile wspominam te „posiady” sprzed lat.
Karczmę, i jednocześnie Klub Muzyczny, o wdzięcznej nazwie Muzykancko odnajdziecie na granicy Poronina i Zakopanego, jej właścicielem jest znany na Podhalu muzyk i folklorysta Maciej Rybka. Jeżeli jesteście zainteresowani znakomitymi potrawami i muzyką, to koniecznie musicie tu przyjechać. To właściwie obowiązek każdego, kto lubi folk w muzyce i na talerzu. W menu znajdziecie, oprócz oczywistych dań typowych dla kuchni góralskiej, także dziczyznę, sałatki, pyszne domowe pierogi czy… pizzę. Przepić też jest czym, można np. skosztować Muzykanckich nalewek oraz piwa Ciupaga.
