Nasza ocena:
Karczmę, i jednocześnie Klub Muzyczny, o wdzięcznej nazwie Muzykancko odnajdziecie na granicy Poronina i Zakopanego, jej właścicielem jest znany na Podhalu muzyk i folklorysta Maciej Rybka. Jeżeli jesteście zainteresowani znakomitymi potrawami i muzyką, to koniecznie musicie tu przyjechać. To właściwie obowiązek każdego, kto lubi folk w muzyce i na talerzu. 😊 W menu znajdziecie, oprócz oczywistych dań typowych dla kuchni góralskiej, także dziczyznę, sałatki, pyszne domowe pierogi czy… pizzę. Przepić też jest czym, można np. skosztować Muzykanckich nalewek oraz piwa Ciupaga. Przez całe wakacje wieczorami przygrywać na żywo będą kapele. Znając Maćka, na pewno będzie pod tym względem ciekawie, bo grają u niego zawsze artyści z muzycznej ekstraklasy i to nie tylko z Podhala.
Realizacja pomysłu na Karczmę ruszyła bodaj w roku 2009, tak jakoś mi się to kojarzy, bo wtedy poznałem Maćka. Trzeba Wam wiedzieć, że do dzisiejszych sukcesów Maciej doszedł swoim uporem i ciężką pracą. Pamiętam, jak dzielił granie w zakopiańskich karczmach, czy w weekendy na koncertach, z pracą przy swoim pomyśle na biznes. Nie było to łatwe. Jak widać, dał radę, bo Muzykancko działa i osiąga sukcesy. A doceniają to miejsce tak klienci jak i eksperci w dziedzinie restauratorstwa. Karczma zdobyła sporo nagród i wyróżnień, w tym w prestiżowym konkursie Poland 100 Best Restaurants.
Wystrój karczmy jest jak najbardziej góralski, czyli w drewnie, ale jest tam jednocześnie tradycyjnie i nowocześnie. Elementy drewniane i zdobienia wnętrza wykonali znani twórcy ludowi. Przy pierwszej wizycie u Maćka w Karczmie podarowaliśmy mu z moją małżonką namalowaną przez nią na drewnie specjalną rybę. 😊
O menu już pisałem, ale oddam jeszcze raz głos w tym względzie samemu Maćkowi:
– Mozno posmakować tu tradycyjnej kuchni nasyk przodkow jak „Moskole z masłem”,”Kwaśnice na żeberkach”, ”Kiska swojsko z grólami i kapustom po goralsku”, cy tyz dzisiejsych przysmaków jak „Caprese po nasemu z bundzem”, ”polywki bryndzowej z pierożkiem francuskim”, ”Muzykanckiego zawijańca”cy tyz „Baraniny od Swagra pieconyj z kością”.
Marzeniem Maćka jest, żeby Muzykancko była miejscem spotkań ludzi związanych nie tylko z muzyką, ale też z poezją, gawędą, sztuką w szerokim tego słowa znaczeniu, sportem, górami i naturą, słowem z umiłowaniem „syćkiego co piykne i dlo cego worto zyć …”.
Na koniec chcę podziękować Maćkowi za pomoc i wsparcie w przygotowanie projektu pod nazwą GKT-Zakopane, a było to w czasach kiedy sam pracował na swoim pomysłem. Oczywiście dziękuję i za wspólne biesiadowania. Maciej świętował między innymi ze mną narodziny mojego syna. Dzięki Maćku i do zobaczenia. 😊
Zapraszamy do Karczmy Muzykancki i przekonajcie się sami, że warto. A wspomnijcie Maćkowi, że to za sprawą tekstu w „Sześciu Stronach Świata”. 😊
Grzegorz Turski
