Nasza ocena:
Wczorajsza moja wizyta w restauracji „Zielone Tarasy” w Krakowie była wyjątkowa z dwóch względów. Po pierwsze ze względu na osoby, z którymi się tam spotkałem, a pod drugie ze względu na umiejscowienie restauracji i potrawy tam serwowane. „Zielone Tarasy” mieszczą się na dachu kamienicy przy Al. Słowackiego 64. Restauracja łączy nowoczesność z przytulnym, zielonym otoczeniem, tworząc idealne miejsce na spotkania zarówno biznesowe, jak i towarzyskie.
Mój pobyt w „Zielonych Tarasach” rozpocząłem od spotkania się z dr hab. Iwoną Tomaszewską, wybitną specjalistką w dziedzinie stomatologii. Dr Tomaszewska prowadzi własną klinikę w tej samej kamienicy, co restauracja. Jest cenioną ekspertką z wieloletnim doświadczeniem, która swoją wiedzę zdobywała zarówno w Polsce, jak i za granicą. Jej zaangażowanie i profesjonalizm w pracy są inspirujące. W najbliższym czasie na stronie polishexpress.au opublikujemy wywiad z nią oraz teksty na temat jej działalności. Mamy również nadzieję, że dr Tomaszewska znajdzie czas, aby napisać dla nas artykuły dotyczące nie tylko stomatologii, ale i innych tematów.
Następnie przy lunchu mieliśmy wyjazdowe kolegium redakcyjne „Express. The Australian-Polish Magazine”. Dołączyli do mnie bowiem Marek Weiss oraz jego żona Danuta. Na obiad Danusia i ja wybraliśmy sałatkę ze szpinakowymi falafelami, granatem, ogórkiem, czarnymi oliwkami i sezamem. To połączenie smaków było wyjątkowo świeże i harmonijne, podkreślając zdrowe podejście do kuchni, które jest charakterystyczne dla „Zielonych Tarasów”. Marek natomiast zdecydował się na tradycyjny schabowy, który okazał się być idealnie przyrządzony. Wszystkie potrawy były nie tylko estetycznie podane, ale również pełne głębokiego smaku.
Restauracja „Zielone Tarasy” oferuje menu, które zadowoli wszystkich smakoszy. Restauracja stawia na świeże, lokalne produkty, co można odczuć w każdym kęsie. Obsługa była niezwykle profesjonalna i uprzejma. Nie sposób nie wspomnieć o niezwykłym widoku, który rozciąga się z tarasów restauracji. Panorama Krakowa, z widokiem na zabytki i górskie szczyty, sprawia, że posiłek staje się jeszcze przyjemniejszy. To miejsce, gdzie można zjeść pyszne, zdrowe jedzenie, jednocześnie ciesząc się pięknem otaczającego krajobrazu.
Wśród dań, które oferuje restauracja, warto wspomnieć o takich specjałach jak łosoś z salsą mango, podawany z cytrynowym risotto i zielonymi szparagami. W menu znajdują się również inne propozycje, jak wspomniane falafelki na sałatce z granatem czy bruschetta z pomidorami, mozzarellą i bazylią.
Restauracja kładzie duży nacisk na zdrową kuchnię, używając lokalnych i sezonowych składników. W daniach nie znajdziemy mikrofalówek, bielonej mąki, oleju palmowego czy kostek bulionowych, co gwarantuje świeżość i wysoką jakość serwowanych potraw.
Chociaż wejście do „Zielonych Tarasów” nie jest proste, bo z zewnątrz nie jest dobrze oznaczone, poczytuję to za… plus. To nie fast food, tylko wyjątkowe i urokliwe miejsce. Nie muszą o nim wiedzieć wszyscy. 😊 Z niecierpliwością czekam na kolejną wizytę, aby móc ponownie delektować się wyśmienitymi daniami, widokami i niepowtarzalną atmosferą „Zielonych Tarasów”.
Grzegorz Turski (gpt)
